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夜读丨芒种:家家麦饭美,处处菱歌长

央视新闻 2021-01-23

朗读丨敬一丹  讲解丨宋英杰  配乐丨巫娜 - 自在心呼吸

 



6月5日12时58分,迎来芒种节气。

此时,仲夏已至,方麦黄,江南梅熟。

芒种·忙种作者丨宋英杰

出自《故宫知时节:二十四节气•七十二物候》

 

什么是芒种?

芒种一词最早出现在《周礼·地官》中:“泽草所生,种之芒种。”意思是说,只要能长草的水田,都可以种麦子或者稻子。当然,这句话中,是读作芒种(zhǒng),芒种泛指长着芒刺的各种谷物。

那么,芒种节气是什么意思呢?

元代吴澄的《月令七十二候集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”从主要粮食作物来看,是:有芒的麦子该收了,有芒的稻子该种了。所以芒种时节是“亦稼亦穑(sè)”,又得收,又要种。谚语说:“杏子黄,麦上场,栽秧割麦两头忙。”所以芒种,也经常被人写成“忙种”。虽说是收和种两头忙,但芒种节气的名称本义,重点是,节气名称更侧重于前瞻性地提示人们赶紧种,千万别错过天时。

谚语说:“芒种后见面”,不是说咱们芒种之后见一面,而是芒种之后收完了麦子,打完了麦子,我们就可以见到新面,吃到新面了。所以到了芒种,人们终于熬过了青黄不接的时段,虽然忙,但是心里踏实了。

唐太宗诗云:“和风吹绿野,梅雨洒芳田。”我觉得可以作为芒种节气的主题诗。

此时的江南虽然已经进入夏天了,但人们经常感觉过的是假的夏天。按照宋代范成大的说法,是“连雨不知春去,一晴方知夏深”。因为老在下雨,所以都不知道春天什么时候走了。等到天晴了,才忽然发现,恍然已是盛夏。

为什么会这样呢?因为梅雨。

梅雨,是冷暖气团之间战略相持的产物,因发生在梅子黄熟的时节,所以名曰梅雨。

自古以来有很多物候与气候“二合一”的词汇,例如梅雨、桃花水、麦秀寒、裂叶风等等,而梅雨是其中知名度最高的一个。

梅雨,很容易被想象成暗无天日的阴雨,很容易被脸谱化。实际上,梅雨时节的天气往往是忽晴忽雨,谚语说:“黄梅天,十八变。”

人们虽然厌烦阴雨,甚至忌惮梅雨,但人们更懂得,梅雨期也正是“物长盈满”的好时节。梅雨是一种丰厚的赐予,“农以得梅雨乃宜耕耨(nòu)”,故谚云:“梅伏两场雨,有面又有米”,“连宵作雨知丰年,老妻饱饭儿童喜。”

芒种时节,忙着收,忙着种,人们还要忙活一件事,就是应对夏天的虫、夏天的病、夏天闷热潮湿的气候。贾思勰《齐民要术》言,“五月芒种节后,阳气始亏,阴慝(tè)将萌,暖气始盛,虫蠹(dù)并兴……”人们需要“定心气而备阴疾也”,以平和的心态来防备湿热天气可能导致的各种疾病。尤其要“使志无怒”,不要让怒气郁积于胸。

芒种时节,物候是花的凋谢,气候是雨的增多,“半溪流水绿,千树落花红”。或许正是这样的景象令人心生感慨。时光仿佛如花飘过,似水流过。但仔细想来,“不但春妍夏亦佳,随缘花草是生涯”,春有花,夏有草,随缘便好。春日是良辰,夏日也是佳期,自是各有其美。

芒种一候“螳螂生”。古人认为芒种时节螳螂感阴气初生,于是破茧而出。螳螂是自然界的拟态专家,可以貌如花,形如竹,可以翠如夏草,枯如秋叶。芒种二候“䴗(jú)始鸣”。“劳燕分飞”,燕指燕子,劳指伯劳鸟,伯劳鸟就是“䴗”。芒种三候“反舌无声”。在古人眼中,伯劳鸟和反舌鸟是善鸣之鸟中的两类典型代表,伯劳鸟因阴气微生而啼叫,反舌鸟因阴气微生而收声。时至仲夏,花香已逝,鸟语渐稀。


  宋英杰趣解芒种三候






诗意·芒种

落雨,闲敲棋子,焚香吐云。

放晴,作客农家,把酒话忙。

芒种,清风送麦,日日好日。


 



时 雨

宋·陆游

时雨及芒种,四野皆插秧。家家麦饭美,处处菱歌长。老我成惰农,永日付竹床。衰发短不栉,爱此一雨凉。庭木集奇声,架藤发幽香。莺衣湿不去,劝我持一觞。即今幸无事,际海皆农桑。野老固不穷,击壤歌虞唐。








约 客

宋·赵师秀

黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙。有约不来过夜半,闲敲棋子落灯花。








咏廿四气诗·芒种五月节

唐·元稹

芒种看今日,螳螂应节生。彤云高下影,鴳(yàn)鸟往来声。渌沼莲花放,炎风暑雨情。相逢问蚕麦,幸得称人情。







耕图二十一首·拔秧

宋·楼璹

新秧初出水,渺渺翠毯齐。

清晨且拔擢,父子争提携。既沐青满握,再栉根无泥。及时趁芒种,散著畦东西。








夏日南亭怀辛大

唐·孟浩然

山光忽西落,池月渐东上。

散发乘夕凉,开轩卧闲敞。

荷风送香气,竹露滴清响。

欲取鸣琴弹,恨无知音赏。

感此怀故人,中宵劳梦想。









芒种后积雨骤冷三绝·其二

宋·范成大

梅黄时节怯衣单,五月江吴麦秀寒。香篆吐云生暖热,从教窗外雨漫漫。

插图丨故宫博物院






 

芒种·民俗煮梅,送花神,安苗,

一收一种间,岁月的恒常与宽厚自现。






送花神

“凡交芒种节的这日,都要设摆各色礼物,祭饯花神,言芒种一过,便是夏日了,众花皆卸,花神退位,须要饯行。”《红楼梦》曾这样提到芒种祭花神的习俗,“那些女孩子们,或用花瓣柳枝编成轿马的,或用绫锦纱罗叠成干旄旌幢的,都用彩线系了。每一棵树上,每一枝花上,都系了这些物事。满园里绣带飘飖,花枝招展,更兼这些人打扮得桃羞杏让,燕妒莺惭,一时也道不尽。”“干旄旌幢”中“干”即盾牌;旄、旌、幢,都是古代旗子。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。








 



安苗

安苗是皖南在芒种期间的农事习俗,相传起源于唐末宋初,清道光末年渐兴盛。芒种前,各农户稻秧栽插完毕,五谷下种,农民以此感到欣慰。为表喜悦,各村族长召集德高望重的长辈选择吉日,家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登与平安。







 




开犁

浙江省云和县有“开犁节”,在芒种那天举办。当地流传着这样的传说:牛是天庭的司草官,因为同情人间饥荒,偷偷播下草籽,结果导致野草疯长,拯救了牲畜,却使农田被野草淹没,让农人无法耕种。上天为了惩罚牛,指令其下凡犁田,直至今日。过去把“开犁节”叫做“牛大王节”。











打泥巴仗

贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县一带的侗族,在每年的芒种前后都会过一个青年男女欢乐嬉闹的“打泥巴仗”节日。节日那天来到田间插秧,男女青年之间相互竞争,比谁动作快,场面非常热闹。秧苗插完后,小伙子们会故意挑衅,借故向姑娘们身上甩泥巴。姑娘们当然也不示弱,发起反击。双方都抓起田里的泥巴互相投掷,往往身上泥巴最多的,就是受对方青睐的人。到最后所有人都玩累了,身上也全都是泥巴了,大家就会一起来到河边溪旁,边清洗边打水仗。











青梅煮酒

《三国演义》第二十一回“曹操煮酒论英雄 关公赚城斩车胄”中有如下描述:“随至小亭,已设樽俎:盘置青梅,一樽煮酒。二人对坐,开怀畅饮。”“青梅煮酒论英雄”的典故就由此而来。“芒种夏至天,走路要人牵;牵的人要拉,拉的人要推。”芒种期间空气中的湿度增加,体内汗液无法通畅地发散出来,人在这个时节比较懒散。日常保养方面需注意多补水,适当午睡,还可以嚼一嚼煮过的青梅。青梅含有多种天然有机酸和丰富的矿物质,具有降血脂、消除疲劳、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等功效。我国北方产的乌梅很有名气,将其与甘草、山楂、冰糖一起煮,便制成了消夏佳品——酸梅汤。





 内容丨人民日报

插图丨视觉中国 网络 版权归原作者所有


 



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林清玄盛赞,

“芒种,是多么美的名字,

稻子的背负是芒种,

麦穗的承担是芒种,

高粱的波浪是芒种……

有时候感觉到那一丝丝落下的阳光,

也是芒种。

芒种,是深深把光芒植根,

在某些特别的时候,我呼唤着你的名字,

就仿佛把光芒种植。”

春争日,夏争时,

栽培光阴,方不负己。

愿你所愿,始于希望,结于丰盈。

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监制/徐冰

编辑/王若璐 校对/高少卓

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